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一斤红薯可以做三两，也就是150克红薯酒。很多人不知道红薯也可以酿酒。红薯酒不仅保留了红薯中的大部分营养成分，还产生了一些活性酶和各种氨基酸。平时适当喝红薯酒对身体有益。

红薯酿酒出酒率为20%-30%。红薯酿酒时，用大型制酒设备蒸馏出来的红薯酒，可以直接饮用，存放一段时间口感更好。